Cerca de 50 platos de la amplia gastronomía local y nacional, de 14 restaurantes que funcionan en el Mercado del Río del Malecón 2000, participan este año de la Cuarta Edición del Festival de Huecas, que se inauguró este 30 de octubre y se extenderá hasta el 8 de noviembre.
En esta edición, quienes acudan a este lugar podrán degustar de especialidades como camarones apanados, corvina frita, risotto de mariscos, cachapa mixta, viche de camarones, wantán de cangrejo, arroz marinero, entre otras variedades de la amplia oferta gastronómica que ofrece este lugar.
Nicolás Romero, presidente del Mercado del Río, indicó que se trata de un festival que además es una competencia de cocina ecuatoriana y el único en que el comensal puede votar y ser parte del proceso que se extenderá hasta el 8 de noviembre, el 10 del mismo mes se realizará la premiación.
“Participan los 14 restaurantes con los tres platos icónicos de cada uno de ellos, es decir cerca de 50 platos, las personas solo tienen que venir y enseñar su factura de consumo para solicitar su voto y colocarlo en la urna. Qué mejor forma de terminar las fiestas octubrinas que viniendo a votar por su mejor plato o su mejor hueca y ser parte del crecimiento de la gastronomía ecuatoriana”, concluyó.
La reactivación de los espacios públicos y la promoción del turismo es uno de los ejes de la Ciudad de Todos.
