Los mercados municipales se activaron con la venta de los ingredientes para la tradicional colada morada. Esta popular bebida puede incluir hasta 25 productos.
Raúl Yautivug vende especias en el Mercado Sauces 9 y asegura que tiene todo tipo de hierbas y semillas, incluido el espingo “que es muy difícil de conseguir y aquí lo tenemos en un combo con canela, clavo de olor, anís estrellado y pimienta de olor. En cuanto a los montes tenemos hierba luisa, cedrón”.
Para quienes prefieren disfrutar de la colada morada sin tener que prepararla, en el mercado de Sauces 9 también se puede encontrar esta bebida lista para llevar.
Carmen Pérez, dueña de uno de los locales, asegura que elabora la colada siguiendo la receta tradicional, lo que ha ganado la preferencia de sus clientes. Además, ofrece las tradicionales guaguas de pan, complementando así la experiencia gastronómica típica de estas fechas.
A lo largo del feriado los habitantes de la Ciudad de Todos pueden visitar los mercados municipales que ofrecen no solo los productos esenciales para estas festividades, sino también la calidez y atención que los caracteriza.
